つい最近雑誌「おとなの週末」で知ったお店、昨年食べた中野の「ただいま、変身中。」の系列店だそう、知らなかった。あの店の「牡蠣ラーメン」の斬新さ個性にぶっ飛びました。
昼時ですが前客２人、しばらくして貸し切り状態に。「赤牡蠣」をオーダー、辛さは用心して「１辛」にをコールし前金でお支払い。
女性２人の体制、意外と珍しい、新宿のあそこ以来かな。１０分弱で口の広い器が着丼。とてもビジュアルな丼顔、崩すのがもったいない感じ。
トッピングはでかいレアチャーシュー、ヤングコーン、水菜、アーリーレッドに肉味噌、唐辛子粉少々にプリプリの牡蠣1個。麺は中太やや縮れのやや固め、個人的にはもう少し柔らか目が好みですがスープには合っています。牡蠣と鯛出汁のWスープをカプチーノにしたスープはとってもクリーミーで美味しい、最近辛いモノに弱くなってきたので「１辛」で正解、「２辛」だと厳しかったかも。
この個性的な一杯をラーメンと呼ぶのだろうかと疑問を感じつつ美味しく完食・ほぼ完飲。

これはこれで美味しかったけれど、昨年中野で受けた衝撃には及ばなかったなぁ。