今回訪問：2021/3/29

11:45入店　先客18（後客いっぱい）
前回の肉の日は2/9だから、実に48日ぶりの肉の祭典！今月はそれなりに混んでいましたが、外に列が出来るほどでもないみたい。店長曰く「今日は羊だから空いてます･･･」と。確かに羊肉ってNGな人いますもんね。うまいのにもったいない！

そう、今月のテーマは『羊肉』

肉の日限定メニュー
「羊29塩ジャンク」1200
「味玉入り」100
「替玉」100
「〆のトマトスパイス飯」250

超久しぶりの羊肉です。しかも1200円という高額設定。値段の面だけで考えると「ちょっと高過ぎだろ」と躊躇する人もいるかもしれませんが、高けりゃ高いほど期待を裏切らないのが五ノ肉です。さらに「ジャンク」と謳っちゃているので、強制肉増し的な凄いやつを期待しちゃいます。


◆羊29塩ジャンク+味玉

でたっ、ガッツリ系！見た目からしてどっしりヘビー級な一杯が配膳されました。
トッピングは、羊肉・メンマ・モヤシ・ルッコラ？・味玉・刻みニンニク。その上から、ブラックペッパーがデフォでパラリ。

ひとことで羊肉と書きましたが、骨付きと・じゃないのと・ほぐされたものの3種がドッサリと。どれかはラムでどれかはマトンらしいが、ぶっちゃけよく分からん。がっ、独特の羊っぽさがあってどれも最高！このほぐされた羊肉を麺に絡めて食べるのが今日イチでした！シミシミで旨旨～

麺はやや太の平打ち。加水少な目のモソモソっとする歯触りで、沖縄そばに通ずるような大好きな麺のひとつ！
口でガッツリ麺を咥えてグイっと引上げ、ワイルドにズバズバ喰らうくらいがちょうどイイ！

味的には塩タンメンに似てるかな。以前限定であった「ラムタンメン」を彷彿させる味でメッチャ美味い。さらに終盤ニンニクが混ざると、なるほどジャンクです！


羊独特な癖はあるものの、かなり抑えてきた感じがしました。香辛料とかで羊感をボカした感じでなく、旨味だけを残してニオイだけを消したような･･･かなり食べやすい羊ラーメンでした。美味い！


◆〆のトマトスパイス飯

かなりサルサ感の強いソースをご飯へかけられています。カットトマトには焦げ目のようなものが付いていて、何かひと工夫されているのかもしれないのですが、これといって香ばしいわけでもなく正直分かりませんでした。ちょっとスパイシーなメキシカン味でこれはこれで美味しいんだけど、せっかくの羊の風味がサルサの味に全部持ってかれて余韻が消えてしまう難点も。


最後は残したスープをクイっとやってフィニッシュ！メッチャ羊を堪能出来ました。羊肉の余韻を楽しんじゃうぜ。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい。
http://www.mennosusume.net/archives/43448510.html