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72点
半チャンラーメン[ラーメン/醤油]
ふぢの（東京都江東区）ratomen

「半チャンラーメン」@ふぢのの写真ふぢの（半チャンラーメン）
#ラーメン #ramen #ふぢの #市場前

店前に市場関係者のみの店舗の記載ありますが一般の人も入れます。
ラーメンは魚介の効いた穏やかな醤油でオーソドックスなもの。チャーシューはトロトロで箸で持ち上げただけで崩れ美味しい。ただ麺がかなり柔らかく伸びておりこれが通常なのか不明…ラーチャンの場合並行調理で難しいと思うが。
チャーハンは焼豚のほぐしが入りビターな醤油ダレを感じるしっとり系。付属の紅生姜が全体の油っぽさをスッキリさせ好相性

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