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スープ一口目の感想としては、凪のようにそこまで煮干しが濃いわけではなく、サラッとしてますが、独特の風味？酸味というか磯海苔の風味なんでしょうか、あまり味わったことのないスープです。トッピングは鶏チャーシューとレア豚チャーシュー、レアタイプは好みじゃないので個人的にマイナス点。追加で、蟹味噌和え玉を頼んだのですが、替え玉に蟹味噌がのせてあり、混ぜてそのまま食したら濃厚な味わいでした。次にスープに入れるとスープの毛色が少し変わって、美味しく楽しめました。純粋に煮干しラーメンというと、ちょっと変化球なお店かと思いました。
スープ割り
rei
yzim
レンレン
ゴン太
とまそん＠ラーメン食べて詠います
トッピングは鶏チャーシューとレア豚チャーシュー、レアタイプは好みじゃないので個人的にマイナス点。
追加で、蟹味噌和え玉を頼んだのですが、替え玉に蟹味噌がのせてあり、混ぜてそのまま食したら濃厚な味わいでした。次にスープに入れるとスープの毛色が少し変わって、美味しく楽しめました。
純粋に煮干しラーメンというと、ちょっと変化球なお店かと思いました。