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89点
節そば[ラーメン/醤油]
麺処しろくろ（東京都杉並区）cancho

「節そば」@麺処しろくろの写真８０：基準点。
±０：２ヶ月ぶり２回目の訪問。今回はコレをオーダー。
＋３：６種類の節を使っているらしいが、愚舌には調和がとれた厚みのある１つの味として感じる。
＋３：焦がし玉ねぎオイルが秀逸。上品なスープがワイルドに変化。
＋３：具材も匠の技。特に炙られた肉がスープと合わさり美味。
±０：次は「煮干し」を頂く。

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