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94点
鹿肉のカチャトーラと煮干しフュメドポアソン[ラーメン/煮干し]
麺創 なな家（愛知県豊田市）いちひろ

「鹿肉のカチャトーラと煮干しフュメドポアソン」@麺創 なな家の写真仕事終わりにラーメン🍜

今年初めての麺創なな家へ🙋🏻‍♂️
コシを追求するために新たな試みを始めたとか。
今でも充分美味しかったのにどうなるんですかね🤤✨

鹿肉のカチャトーラと煮干しフュメドポアソンのフュージョンラーメン

長いメニュー名だしラーメンなのか分からない見た目🙋🏻‍♂️
煮干のフュメドポアソンはスッキリとした旨味。
ほんのりビターで後味スッキリ☕️
鹿肉は絶品、柔らかくてクセが無くて旨味全開🦌
もう鹿肉のカチャトーラだけで1200円でもいい気がする。
主役の麺はうどんと中華麺とフィットチーネの中間😋
コシはあるし美味しいけど、完成形ではないと思う。
とりあえずトータルで絶品だし隙はない😍😍😍

12時ちょい前にお店ついたらマスターが暇してた笑
ちょうどお客さん少なかったんだけど帰る時には満席🙆🏻‍♂️
コシのある麺を追求するらしいので今後が楽しみです❗
職場から遠くなったのが悔やまれる🤣🤣🤣
2021年29杯目

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 187件

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