ラーメン麺1.5玉800円

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「丸源商店」にハツホーをカマした後は、この日の大本命へ〜🚶‍♂️

ってな流れで12:54に到着、入店すると清潔感のある店内に先客5、カウンターにあるアルコールで入念にASDをカマしてから表題を口頭でオーダーして後会計制、後客3👬

卓上はBP・醤油・ラー油・酢
待つこと4分でご対麺です🤲

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・柚子・ナルトの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
初動のアロマバランスは豚を主体にお魚はほんのりと、ふわっと漂わせるフレーバー感で、良く言えば安らかなんですが、ヤカラ寄りなワタクシにとっては、もうちょいハードなアタックが欲しかったかなと😅

レンゲで掬うとやや油の差し込む穏やかな‪口当たりから、ボディ感やや厚めで柔らかい肉出汁がゆったりと広がると、油脂や甘味にサポートされた優しいコクを落とし、動物系好きにはタマランチ会長な永福町かとー👍‬

味覚的な補足をすると塩味はラーメンとしてはジャストで醤油感は淡め、うま味は肉感を主体にまずまず抽出されており、スープ量は500cc位で油量は8〜9%位だったでしょうか、薬味2種は程よく香と清涼感を添え、往々にして平坦な味わいでしたがBPで起伏と風味を加味し、お酢プレイ🚁でさっぱりと〆れば総じてマイう〜でしたっ😘

スープの味見の後は麺を〜🍜
草村商店製だろう加水やや高めの中縮れ麺は茹で加減は確り目でスープの纏い良く、啜るとスムーズな喉越しで柔和な麺肌を備え、咀嚼すればムニっとしたソフトな食感良く、麺味は中庸ながら軽い甘味を含んでおり、確り目の茹で切りのために麺温が高くて伸び難く、スープの保温性にもまずまず寄与しており、個人的にはもう少し茹でた方が好みではありますが、一般的にはこれ位がジャストなのでしょうね🤔

あっ、麺量を気にしてなかったんですが、250〜260g位はあったような？笑笑

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
ももチャーは厚さ2〜3ミリのが1枚で薄い味付けの煮豚、確り目の肉質でまずまず、中メンマはシナシャク食感で箸休めに、ナルトはあると毎回嬉しくなりますね🍥

1.5玉だったこともあり、余裕で固形ブツを完食し、健康の為にプースーはかなり残してフィニッシュ❣️

今まで頂いた永福町系では、ラード的な要素を除けば最も動物系を感じたでしょうか、個人的にはもう少し煮干が効いてる方が好みではありますが、メッサ個性のある味わいに出会え、ベリーナイスでしたっ🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)