Item: 麺屋 一燈
Rating: 100
Author: 麺好き@匠

100点

本店は久しぶりの訪問。
今はありませんが、近くにあったつけ麺一燈にはよく行っていました。
並び順ではなく、整理券方式の運用に変わっていました。
食券を買って、受付を済ませ、1時間後にいよいよ入店。
入店即着丼でした。
いわゆる動物と魚介のWスープは、一般的には豚骨と魚介を合わせるのが普通ですが、ここは鶏と魚介の様です。
濃厚な味わいはあるけれど、豚骨よりもサラッとしていて、くどくなく、食べやすいです。
濃すぎるつけ麺は沢山食べて来たので、最近はこういう系統のつけ麺の方が好みです。
Wスープの良い部分が綺麗に纏まった、究極のバランス型つけ麺でした。
行く価値ありです！