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「バカニボ(790円)」@麺屋 まほろ芭の写真ハイレベル煮干し

蒲田勤務期間のアーカイブです。
蒲田は西口にも煮干しの有名店がありますが、自分はこっちの方が好きですね。
玉ねぎが入りながらもアツアツの極煮干しスープ。
低音調理のチャーシュー。
麺は全粒粉も練り込まれた感じの菅野製麺の細麺ストレート。
油そば風の和え玉(替え玉的な追加麺)も超オススメです。

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