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時折、行ったつもりになって実は未訪のまま、というお店がここにきて増えているような気がしますコチラもそのひとつでいまさらながらの初訪問です開店時間10分後くらいの到着ですが、既に食べ終える1巡目のお客さんがいらっしゃいましたお店の奥にはかなり広く製麺室を構えていらっしゃいますその自家製麺を味わいたかったのでつそばをチョイスしましたつけ汁はサラっとしており、控えめな酸味と辛味でサッパリといただけるタイプです後半はやや薄まっていましたが、物足りなさはありません麺は中太、もちもちした弾力のある麺この麺なら、シャバ系でもドロ系でも、つけ汁に負けることなく麺の旨味を味わえそうですチャーシューも肉質感を残したタイプ同行者の中華そば(醤油）は豚骨魚介でしたが、今までいただいたものとは異なる味スープの取り方ひとつで個性が変わっていくあたり、奥が深いのかもしれません
三日月
サカナ
スプーナー®
ラーメン屋けんちゃん
ヤマタカ
GJ
コチラもそのひとつでいまさらながらの初訪問です
開店時間10分後くらいの到着ですが、既に食べ終える1巡目のお客さんがいらっしゃいました
お店の奥にはかなり広く製麺室を構えていらっしゃいます
その自家製麺を味わいたかったのでつそばをチョイスしました
つけ汁はサラっとしており、控えめな酸味と辛味でサッパリといただけるタイプです
後半はやや薄まっていましたが、物足りなさはありません
麺は中太、もちもちした弾力のある麺
この麺なら、シャバ系でもドロ系でも、つけ汁に負けることなく麺の旨味を味わえそうです
チャーシューも肉質感を残したタイプ
同行者の中華そば(醤油）は豚骨魚介でしたが、今までいただいたものとは異なる味
スープの取り方ひとつで個性が変わっていくあたり、奥が深いのかもしれません