この日はシャッターズするのを決めて朝早くお伺いしました。
平日の10:30頃到着。2名様が並んでたのでそこへ接続。　何分もしないうちにどんどん列は長くなっていきました。
開店時刻には機械屋さんを曲がって見えなくなってたので、帰りに確認すると20人位ですかね？

今回の注文は【海老ワンタンメン＆しょうが丼】を、、。

店主様のお仕事を緊張しながら見つめていたら、数分で配膳終了～。
すぐにしょうが丼も到着。


【感想】
まずは丼を抱えてスープを一口、、。
　
香味油と一緒に煮干しの風味が初動で感じられ、続いて鶏の出汁もしっかりと抽出されているいつものフルボディな出汁感！
煮干しがグイグイ来る感じではなく、どちらかというと鶏の方が強いですが、とにかくバランスが良く飲み易い鶏清湯塩スープ！　これこれ、、。


麵は前回と微妙に違うような感じ。
今回はちょっと太さが増してるような気がします。　茹で加減や茹で時間は一緒ですが、フワとモチの間位の完食、、、フワモチ食感！ｗ　

咀嚼していても粘りが出たというか、噛む回数が増えたような気がします。
麵も配合を微妙に変えていらっしゃるんですかね？　個人的にはこういう食感も好きです！
太い麺だと、ちょっとした変化が如実に表れやすいんですかね？　


トッピングは、チャーシューはトーロトロ！！特に脂身は溶けちゃう程ですね！
調理法がもちろん素晴らしいんでしょうけど、肉自体も良いのを使っているんじゃないでしょうか？
旨いです、、。　こんなのでチャーシュー丼なんて作られちゃったらたまんないですね！

ワンタンも遜色なく、プリップリの海老がしっかり入っていて、仄かに感じる生姜の風味が良く、折り紙風に包んだ皮が存在感があり旨い！それが3枚も楽しめるんですから、幸せ。

どちらのトッピングも毎回食べたいので、どうしても海老ワンタンメンの方を選んでしまいますね。
苦しい選択です！毎回、、。


しょうが丼は、ご飯の量は小器と言えどもまぁまぁの量が入っていて、上にかかっている挽肉は、醤油ダレと生姜で味付られ、ご飯がすすむすすむ！
十分な量がありますしこれで100円ですからね！　
このクォリティで100円！　ありがとうございます、、。　スープとの相性もバッチリです。

あっと言う間に完食！完飲！　

気に入ってしまうと心が落ち着くまで通ってしまうので、暫くお伺いしそうです。

ご馳走様でした！