バスの運転手
Lv84VW
MAKEJI(味薄めで)
麺’s
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コメント
どもです！
ここの坦々麺は気になってました。
芝麻醤効いて、あのベースの甘みある鶏とフィージョンしてるようですね
花山椒を求めるとは、
やはり大人な味覚ですね
さぴお | 2021年2月27日 06:40バスの運転手さん，どうもです。
新店は残念でした。
味噌の店の担々麺ですか。
担々麺は大好きなんですが，今はお腹が心配。
RAMENOID | 2021年2月27日 06:48おはようございます^^
担担麺もいいですね。
味噌のお店なので卓上にニンニクとかあると嬉しいかも。
ライスもいただいた後にテニスは疲れたでしょう(*^-^*)
mocopapa | 2021年2月27日 07:05荻窪のふっくで食べたときは結構痺れました😅
芝麻醤は少なめだったし、作り方は違うようですね🤔
テニス→野球と怪我に気をつけてくださいねー
NORTH | 2021年2月27日 07:29どもです。
もやしがこんなに多いと担々麺ではないみたいですが
新感覚でかえって楽しめそうです❗
ニンニクはマストですが、しびれも欲しいよね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月27日 07:48おはようございます。
確かにニンニクや花山椒があった方が良いですね。テニスの後に野球とはビックリ⚾️
good bye | 2021年2月27日 08:26おはようございます！
小手指はちと遠めですが、まるふじ食堂との連食を今度トライしてみようかな。まずは味噌で。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年2月27日 09:38おはようございます😃
武蔵藤沢の店は残麺でしたね。
此方は先日モコさんが響かなかったようなので、
ちょいトーンダウンしてます。
まあ、好きな系列なんで一度は行ってみますけどねー
としくん | 2021年2月27日 09:44こんにちは。
担々麺好きなんでこれは惹かれますね～
挽肉にピントが合った写真がカッコいいですよ。
kamepi- | 2021年2月27日 10:45こんにちは。
スープが右と左で別れていますね。
自分なりの味変が楽しめそうです。
glucose | 2021年2月27日 12:56やはり、ここ旨そうです！
もうすぐ緊急事態宣言も解除されるような？
そしたら狙います！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年2月27日 15:39こんにちは。
同門とは言え、ふっくさんと微妙に違いがありますね。
芝麻醤と辣油多めで花山椒なしなど、できれば痺れも欲しいですね。
新店舗は残念でした、初レポハンターとしてはせめて写真w
野球はもう8年もボール握ってないです。
やっぱりネコが好き | 2021年2月27日 17:18こんにちは。
おっ、ニンニクも合いますか(*^^*)
次はこのセットで決まりです🎵
武蔵藤沢のお店は……、ご存じのとおりです(笑)
塩対応 | 2021年2月27日 17:59こんばんは☆
新店惜しかったですね。
自分も担々麺はシビが効いてる方が好み。
コチラも気になってるので早めに行ってみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2021年2月27日 21:46こんばんは。
基本の味噌をベースにした担々麺なんですね！コッテリ濃厚で辛さ控えめとなると一番私にピッタリな担々麺かと＾＾ニンニクも絶対合いますね！
poti | 2021年2月27日 22:43おはようございます！
私も偶に野球⚾️コーチ中に麺活をしますが、ライスは食べたいのに控えてます😓 動けなくなっちゃいますからね😭 コチラは間もなく初訪して来ます♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月28日 09:29こんばんは！
テニスの後に野球って…もしかして監督さん？
それとも、応援団長かな😁
出身店からして味噌一択かと思ったら、担々も美味そうっすね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年2月28日 22:32こんにちは
コメ頂いたテニスと野球はこの日でしたか。
これは卓上花椒が欲しくなりますね。
おゆ | 2021年3月1日 09:51辛さ控えめなのは
私的には丁度よさそうです！
YMK | 2021年3月1日 10:16
この日、お友達から武蔵藤沢に新しいお店がオープンするみたいよと情報を貰っていて丁度、会社のテニス→野球部の練習があり休みを取っていたので向かってみるも麺の出来が悪かったと言う事で翌日に延期の情報がw
うーん、翌日は6時30分〜20時30分迄の長い乗務で行けなくて口惜しいのでカッコいい看板の写真だけ添付、記しを付けておきましたw（笑）
そんな訳で戻る最中に立ち寄ったのは今月半ばに担々麺の提供が始まったコチラ「麺屋 幸生」さん。
元々、提供が始まったら直ぐに来たいと思っていたので他には思い付かなかったくらい。
時間は開店時間10分後の11時10分。
先客4名くらいのところで券売機で表題をポチポチっと購入。
この時間帯、お店は店主さんと若いスタッフさんのお二人。
軽く会釈してご挨拶すると目の前で野菜を中華鍋で一気に炒めて準備。
先に小ライスが提供されたので、この時、刻みニンニクを少しだけとお願い。
麺が茹で上がるとスープを張った丼ぶりに投入。
炒めた野菜類を載せたら予め作ってある担々挽肉と青菜、お願いした刻みニンニクも載せ特製ラー油をまわし掛けたら出来上がりでご対麺で〜す♪
スープは辛さは控えめコッテリとした濃厚な味わいです。
店主さんに伺ったところ基本の味噌ラーメンのスープに芝麻醤を合わせたものだそうで個人的にはコレに花山椒なんかが効いていたら、もっと好みだったかなぁ？
麺は「三河屋製麺」の少しウェーブ仕様の平打ち中太麺。
モッチリした食感でコッテリしたスープの持ち上げも良く美味しい♪麺量は160gだそうです。
具は炒め野菜、担々挽肉、青菜、ネギ刻みニンニクです。
炒め野菜は殆どがモヤシですがキャベツとニラも入っていて、その都度、ラードで炒めてあるのでシャキシャキ加減が良いですね〜♪
担々挽肉は量もあり半分は先に小ライスに載せておき一緒に食べるとまいう〜♪
青菜は小松菜で彩りも良く茹で加減もジャスト。
刻みニンニクはお願いして良かったです。少量でもやっぱり美味しいよね〜♪
提供も早かったので近くのコインパーキングに停めて訪問も食べ終わり戻って支払いは100円とラッキー！
この後、テニス→野球と腹パンと苦しかったけど良いランチになりました。
ご馳走さまでした〜♪