ずっと行きたかったにし乃
初めての方は中華そばと書いてあるが、どうしても山椒そばを食べたかった為そちらを選択。因みにワンタンは好きでは無いけど、これ程の人気店がどういったワンタンを作るのか興味がありオーダーした。
高級和食屋のカウンターの様に調理が全て見渡せる様になっている。
そこで作られる所作を真剣に眺めていると、程なくして着丼。
綺麗…それしか言葉が出てこない。
このビジュアルで既に美味しいと思われる。
スープを一口。特別な物を使わず
ありふれた食材で美味しさを表現したと云うが、なら他の店は自己満足でしか無いのか！？と思える味。
旨い！！️鳥、豚、貝、魚介、その他色々な旨味が混然となって旨味を表現している。そこにピーンと張り詰める山椒の刺激…
爽やかさが口の中を包み込む。
もはや幸せいっぱいな気持ちで麺を持ち上げすする…
くぅぅぅぅ…旨い！！️
バランス良すぎ！！️
ほうれん草を一口。優しい味付け…仕事してあるんだ…抜け目無いですね。
続いてレアチャーシュー、しっとりしなやかな風味、渾然一体とはこのことか…別盛りで来たワンタンに関しては今回敢えてレビューしません。
別に悪く無いし美味しかったんですが、この渾然一体ラーメンには必要無いと思いましたので…
そしてここからは完全に好みの問題になってしまうのですが、麺はもう少し硬めの方が自分は良いかなと…
中盤以降ノビ気味になり、若干食べ飽きる節があり、それは勿体ないかなと。でもでもそれは好みの問題ですかね…その分点数は低めになってますが、いやぁ美味しかったです。
人生で１０回無いぐらいのスープ完飲もしてしまいました。今度は中華そば食べに来させて下さい。
ご馳走様でした。