移転後初訪問。
昼夜の別なく、ふじ麺、つけ麺が提供され、他にも醤油やら担々麺やら種類も増えている。
食券制から後払い制に変更。カウンター席はなく、テーブル席のみ。丼はホールスタッフが、お盆に載せて提供。すっかりシステムが変わって、別の店みたいだ。

スープはトロミのある魚介系強めのWスープ。
ニンニク香るが、刻み生ニンニクや醤油漬け等は見当たらない。すりおろしニンニクでも混ぜてあるのかな？　
前回にはなかった、背脂も浮いている。しかも昔を彷彿とさせる、クニっとした食感のあるタイプ。

麺のワシワシ感は、近隣でもトップクラス。スープの強さと相性も良い。春日部でワシワシしたい人にはオススメ。

前回より満足度が高い仕上がりだったが、スープのニンニク風味が邪魔かな。特に注文時に好みを聞かれる訳でもないし。
別の卓上にニンニク醤油漬けがあったが、そちらにおろしニンニクも置いて、デフォはニンニクなしのが良い。

☆以下蛇足
「ふじ麺」とは角ふじ系を指すと思っていたが、魚介とのWスープとか各種構成とか、これもう「ふじ麺」って名乗らなくて良いんじゃない？との思いが頭をよぎる。コンセプトが似ているようで、根本は全然別物では。