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コメント
どもです。
かれこれ20年はこの前通ってます(笑)
鎖店かと勘違いしてましたよ😲
今度入ってみます🤩
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月16日 08:04おはようございます。
家系の味噌美味しいですよね！こちらは麺は札幌から入れているようですし、こだわりを感じます＾＾なんか家系の味噌をすごく食べたくなってきました！！
poti | 2021年2月16日 08:09どもです。家系で味噌？とは思ったけど麺顔みるとうまそうですね。
焦がし味噌で札幌直送麺とは凄い！家系で味噌っていいかもｗ
虚無 Becky！ | 2021年2月16日 08:49こんにちは
たけどんさんの下品さスルーとは
ベッキーさん真面目ですね。
ここが優秀なのは聞いております。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月16日 10:13ネギ好きにはたまらないマウンテンですね！
半分に別れた黄身が競争しているかのよう（まさか）
味噌を食べるとゲップが出るのですか？？？
顎が緩やかになりますねぇ（意味不明）
きゆう | 2021年2月16日 17:47ガッチャさん、こんばんは。
館林はラーメンや天丼のみならず水際の公園やタヌキなど、心癒される豊かな地ですよね！
自分も鎖だと思っていましたが、ホームページもないし、双方を宣伝するようなアピールも店内にはないですよねー。
でも店構えやメニュー、味わいからは統一感を感じます。
不思議な展開です‼️
魂どん | 2021年2月16日 21:31potiさん、こんばんは。
(本来は家系に味噌は存在しないのですが)
こちらは『家系の味噌』ではなく、家系とは別物の『札幌味噌』を貫いております！
よくある家系店の味噌は、カエシを醤油から味噌に変えただけ…という物が多いですが、こちらはキチンと差別化しております！
(出汁は共通かも知れませんが…)、麺はそれぞれ全く異なる物ですし、器に入れた醤油ダレにスープを加える家系の作り方と、中華鍋で炒めた挽肉に味噌やスープを入れる作り方など…。
でも人気の味玉やネギ、チャーシューなどが共通する所は『良いとこ取り』ということで‼️
魂どん | 2021年2月16日 22:01ベッキーさん、こんばんは。
こちらは家系の味噌ではありません！
横浜家系ラーメン屋ですが、札幌味噌ラーメンも出している、ということです‼️
魂どん | 2021年2月16日 22:04あらチャンさん、失礼いたしました。
でも、優秀なお店はゲップも旨いです‼️
魂どん | 2021年2月16日 22:06きゆうさん、こんばんは。
チビチビ食べなくてもネギが余るくらいの量で、バサバサ食べたいネギ好きには大満足だと思います！
『美味しいものはゲップも旨い！美味しいものでもオナラは臭い(笑)』
魂どん | 2021年2月16日 22:12
駐車場には余裕がありますが、待ち客多数！
それでも回転は悪くなく、ほどなくして入店。
かれこれ10年くらいは通っていますが、こちらのメインメニューでもある家系豚骨醤油以外はこれまで食べたことがありません！
辛麻婆が乗る『デビルメン』や、ある時デビューした『札幌味噌』の存在は当然知っていましたが、気になりつつもなかなか踏み出せないまま本日へと至りました。
なので今日は記念すべき日です‼️
さて、何となくこれ系の味噌は予想が付きますが、その予想を裏切らないことが定番札幌味噌の必須課題であり、余計な個性は求めない方が満足度が高くなるものだと思います。
そして、今回のこれも予想を裏切らないラードの熱さ、焦がし臭、山椒の香り…。
一口スープを啜れば
『うん、これこれ！』と満足😋
次に麺を啜れば
『間違えない！』と大満足😃
途中、モヤシやネギと合わせれば
『最高！』と大大満足😍
麺は札幌の有名店と同じ物を毎日直送とのこと。西山の物よりも麺肌のスープ吸いが良い縮れ麺です。
追加のネギは¥230と少々お高めに感じますが、芯を抜いて外側の白い部分のみを繊細に切ったいわゆる『白髪ねぎ』が山盛りなので、これまた満足度は高いです。
余計な味付けのないこちらのピュアねぎは、いつもの豚骨醤油にも今回の味噌にもバッチリ合います。
さらに追加の味玉も濃厚トロリで、毎回必ず追加の品！
穴開きレンゲも提供されるので、最後に残ったモヤシや炒め挽肉を掬い、スープをほとんど飲み干して
『ごちそうさまでした！』
食後もしばらくゲップ臭を楽しみました🥰