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動物系を一切使っていない煮干しスープ。レアチャーシューや穂先メンマなども含め丁寧に作られている感じ。個人的にやや塩っぱく感じたが、刻み玉ねぎがいいアクセントになり中和された。違うラーメンも食べに行きたくなるお店です。