今日は外房地区では珍しい竹岡式の『らあぁめんいち』に行ってきました。
竹岡式の特徴と言えば、チャーシューを煮込んだ醤油スープがベースになっています、なのにチャーシューを食べない訳にもいかないので、焼豚らあぁめんをオーダーしました。あとはチャーシューと一緒に食べるライスも注文。
まずは、スープを一口『醤油の香り際立つこれです、これ！』＆『刻み玉葱』まさに竹岡式の特徴を持ったラーメンです。んっ、なんか酸味が？そして炭の匂い？。私の感覚では『醤油を炭でスモークした感じ』とでも表現しましょうか、そんな感じです。さらに微妙な苦みも感じます。
これまでに食べた竹岡式とは微妙に違います。しかし酸味も苦みも悪くはないのです、上手くスープと一体化して完成されているといった印象です。竹岡式から独自の進化を遂げた逸品です。
竹岡式の中では個性あるラーメン、ツボにハマった方は”やみつき”になるかも知れませんね。残念ながら私は、そこまででは行かなかったので７９点にさせて頂きました。ごちそうさまでした。
追伸：焼豚はトロットロ、所によりホロホロで GOOD です。ばくだん（煮たまご）は極々普通ですね。これで￥１５０はコスパの点で（マイナス１点）させて頂いております。