１月２７日　12時10分頃

今日のお題は，「比企郡の塩細麺を味わおう！」ということで川島町からＲ２５４を北西へ車を走らせる。関越東松山ＩＣを通り過ぎ，ばりうまを通り過ぎ，月輪の交差点を右折。関越をくぐり抜けた先にございます。奥の駐車場に止めて，店内へ。座敷は満席で，カウンターに先客が３名。ラッキー空いてると思ったのですが，ちょっとハプニング。席に座り，すぐ女将さんに「和風塩ラーメン」を注文したのですが，後客３組のものが先に…。途中でオーダーを再確認していましたので，なんだかお客が多くて，てんぱってしまい，忘れてしまったみたいでした…。

さてさて，お待ちしていた和風塩ラーメンが到着。

う～ん，これ醤油じゃないですよね～？って感じの褐色。節の香りがいたします。一口目，しょっぱい！　塩が利いています。まぁ，塩ラーメンですからね。こちらの特色である魚介節節の強さが感じられます。やはり麺よりもスープを啜ってしまいます。おっ，隠し味に柚子がほんのりと。油はそんなに気になりませんでした。麺は，中細のちぢれ麺でスープとの絡みもよい。太麺のモッチリ感も捨てがたいですが，やっぱり，このスープには細麺かな。
チャーシューはこちらの方が，味付けもしっかりしており，厚みも食感もあります。こちらも太麺では別注の味玉ですが，細麺ではデフォで半分。半熟で黄身まで味がしみています。またこちらでも，かいわれですが，あってもなくてもいいかな。

大家の和風だしは個人的に好きだしな…。

　う～ん，どっちも美味い！　

他のメニューも比べてみたい。
ということで次回は，塩太麺か焦がしかな。
こちらで一番好きな和風醤油細麺もだな。