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2/8から始まったようです。むじゃきさんの中で、こちらはつけ麺、まぜそば専門のお店ですすね。これまでも限定はありましたが、まぜそば等で、ラーメンはありませんでした。今回、初登場のようです。レギュラーメニュー同様に大盛り同額・追い飯無料。麺はレギュラーのまぜそば・つけ麺とは異なりこちら専用でしょうか。中太?(中細かも)でコシは微妙に弱めかもしれないけど気のせいかも。適度な硬さで、加水率は高めでも低めでもないようにも感じます。スープとの相性を考えたら、レギュラーメニューの太麺よりこちらの方がいいですね。トッピングは鴨肉、春菊、ネギ2種、ひき肉、刻み玉ねぎ。春菊は生で食べられる春菊とのことで、春菊の味わいあれどマイルドで食べやすいですね。良い感じにアシストしていそう。ラーメンに春菊は珍しいですね。主役の鴨は厚みもあって柔らかくてハイレベル。これを4枚載せて850円なのでありがたいですね。ネギは鴨も右側に温ネギ、鴨にはネギですね。他に刻みネギも載っています。ひき肉はあっさりして癖がなくて上々。玉ねぎはさりげなくアシストでしょうか。スープはあっさりとした優しい味わいでかもならではでしょうか。追い飯を入れると雑炊風になりますが、スープと玉ねぎが良い感じに馴染みます。ラーメンの限定はびっくりで、今後も期待ですね。
むじゃきさんの中で、こちらはつけ麺、まぜそば専門のお店ですすね。
これまでも限定はありましたが、まぜそば等で、ラーメンはありませんでした。
今回、初登場のようです。
レギュラーメニュー同様に大盛り同額・追い飯無料。
麺はレギュラーのまぜそば・つけ麺とは異なりこちら専用でしょうか。
中太?(中細かも)でコシは微妙に弱めかもしれないけど気のせいかも。
適度な硬さで、加水率は高めでも低めでもないようにも感じます。
スープとの相性を考えたら、レギュラーメニューの太麺よりこちらの方がいいですね。
トッピングは
鴨肉、春菊、ネギ2種、ひき肉、刻み玉ねぎ。
春菊は生で食べられる春菊とのことで、春菊の味わいあれどマイルドで食べやすいですね。
良い感じにアシストしていそう。
ラーメンに春菊は珍しいですね。
主役の鴨は厚みもあって柔らかくてハイレベル。
これを4枚載せて850円なのでありがたいですね。
ネギは鴨も右側に温ネギ、鴨にはネギですね。
他に刻みネギも載っています。
ひき肉はあっさりして癖がなくて上々。
玉ねぎはさりげなくアシストでしょうか。
スープはあっさりとした優しい味わいでかもならではでしょうか。
追い飯を入れると雑炊風になりますが、スープと玉ねぎが良い感じに馴染みます。
ラーメンの限定はびっくりで、今後も期待ですね。