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「【昼】かにラーメン」@かにラーメン光夏の写真21/02/09(火)初訪問。12:19着、客0。
会社から徒歩で行けるならどこでも行きますeimです。
この間、昼を抜いて六本木方面どこまで行けるか測定し、このあたりもギリギリ可能なことが判明。
早速いちばん気になったコチラヘ。

・かにラーメン 1,200円
[先]大盛
5分で着丼。ものすごい蟹の香りと歪な形の丼に甲羅が置かれていて、インパクトは抜群。

◆スープ
一口。んん、蟹は蟹でもラーメンに採用されがちなビスク系ではなく中華ベクトル。
かに玉とか天津とか、醤油ベースのタレ+鶏ガラ+卵で構成するあの辺の方向性だろうか。
酸味は無し。餡ほどではないもののとろみもあるし、溶き卵も入っている。
味付けはやや濃いめで、もう少し薄くても良いような気はする。
しかし飲み進めていくと塩気が徐々に気にならなくなってくる。

◆麺
中細ストレート。
どことなく熟成させたような風味が混じっている。
大盛りで175くらいかなあ。
中庸な茹で加減でくにくにな食感。

◆トッピング
蟹のほぐし身、大葉、ネギ、溶き卵。
やや淡白な味わいで、タ随分澄んだ印象の味。
なんの蟹だろうか。ズワイかな?
大葉が良いアクセントになって美味しい。もっと多くても良いかも。
ネギはピリっと辛味のある輪切り。

◆卓上
胡椒、酢、醤油、ラー油。このメニューを頼んだときだけ特製ラー油と黒酢がプラスで置かれる。
特製ラー油のマッチング具合が大変よろしい。
油なのに入れることで逆に味が締まってスッキリした印象を与えてくれる。
辛味はやや強め。美味しくてスプーン4回も入れてしまった。


一口目に味濃いめと感じたけど、後半は慣れたのかちょうどいい塩梅に移っていき結果完飲に。
ちなみに食べるのが邪魔そうな甲羅ですが、ちゃんと甲羅入れも付いてくる。

後客1。サラリーマンが中華そばを頼んでいた。
このあたりは平日人通りあるんだろうか。
一応夜営業がメインなのかな?昼は口頭注文で後会計だったけど、夜用と思われる券売機も置いてあった。
しかし、この珍しさで今日の一杯にも取り上げられてレビュー数3はやや寂しい。
立地的に活動範囲ギリギリだけど、この辺りのエリアも盛り上げていきたいなあ。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます😃

あれ?BMしてあるぞ?
開店間もなくに友人たちのレポを見てました。
すっかり忘れてましたが、レポ数伸びてないですね。
私ならラー油入れたら、蟹なんて消えちゃいますから。

としくん | 2021年2月25日 08:42

>としくんさん
こういう店を発見すると、後続が続く店と途切れる店の差って何だろうと気になります。
他のレビューも点数は低くないですしね。やっぱり広報なのかなあ。
活動エリア外でツイッターが無いと僕なんかちょっと躊躇したりします。
そんなとしくんさんに、黒酢の用意もありましたヨ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月25日 11:24

こんにちは
この大崎先生の今日の一杯は覚えています。
高いボタンがあると^ ^
蟹を溶かしたら塩分控えるつもりでも完飲しちゃいそう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月25日 11:37

どもです!
中華な技で攻めてくるカニラーメンでしたか
物足りなくないようしょっぱめチューニングなのに
完飲へといざなわれてしまうとは…

レポが途中で切れるのはなんでしょうね。
いいものが売れるとは限らない世の中ですし…

さぴお | 2021年2月25日 12:21

>あらチャンさん
この時は券売機利用ではなく後払いでしたが、券売機姿自体は確認しました。
一番小型タイプだったから、万札なんて入りそうに無かったな・・・と
投稿写真を覗いてみたらカード払いでした。
雑炊もできるようなので、完飲する人は多そうですね。

>さぴおさん
煮詰めた中華な感じでショッパー&馴染みある味でした。
最近、一杯で終わる場合は完飲がデフォみたいになってます。
運動して汗かいて水飲んでナトリウム出さないと・・・。
駄目な隣人も同じパターンかと思いきや、あちらは繋がってますね。不思議です。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月25日 14:32

こんにちは!
かなりオフィス街から離れていてお客さんが入っているのか心配になる場所ですが1年以上は続けているようなので一部のコアなファンがいるのでしょうかね?

川崎のタッツー | 2021年2月25日 14:36

>川崎のタッツーさん
すぐ近くにある「かおたんラーメン」が、
六本木飲みの〆ラーとしてかなり有名らしいので、
ここも夜は人が入っていたのかもしれないですね。
ただこのご時世ですから・・・今はどうなんでしょう。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月25日 19:11

こんにちは

としさん同様、
麺友さんの初レポで知ったものの、
忘れていました。

そのレポでは、
ランチタイムライス無料でしたが、
この時は?

近くのかおたんは、
社会人駆け出しの頃の行きつけです。

行ったら、吸い込まれて此方とハシゴかも(笑)

おゆ | 2021年2月26日 06:12

>おゆさん
ライスは聞かれた記憶が無い・・・かも?代わりに大盛かどうか聞かれました。
オープン時から何故か80円安くなってるんですよね。ライス代かしら。
かおたん、全く知らなかったんですが、通りがかった時の衝撃凄かったです。
この外観で営業してるってマジ?と思わず写真撮りました。
後で調べて有名店だと知り2度驚き。行ってみようと思ってます。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月26日 07:54