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【麺】黄色味を帯びた加水中程度の中太麺。(細麺も選択可)茹で加減は柔らかめ。大量の野菜でよくわからなかったが、麺量はおそらく多め。【スープ】若干濁りがあるスープで、野菜の旨味がしみ出た優しい味。塩分は控えめで、昔ながらのタンメンという感じ。ネギともやし(追加)は卓上の容器から自分で入れるタイプ。豆板醤ベースと思われる秘伝のタレ、おろしニンニク、辣油などを途中で投入して味変。懐かしい味の美味しいタンメン。ボリューム的にも満足。
井之頭イチロー
LIE LIE LIE
まー
ラーメン ばっさー
なると丸
ロベルト
黄色味を帯びた加水中程度の中太麺。(細麺も選択可)
茹で加減は柔らかめ。大量の野菜でよくわからなかったが、
麺量はおそらく多め。
【スープ】
若干濁りがあるスープで、野菜の旨味がしみ出た優しい味。
塩分は控えめで、昔ながらのタンメンという感じ。
ネギともやし(追加)は卓上の容器から自分で入れるタイプ。
豆板醤ベースと思われる秘伝のタレ、おろしニンニク、
辣油などを途中で投入して味変。
懐かしい味の美味しいタンメン。ボリューム的にも満足。