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2/5（金）18：10 前7後2 好みは油少なめで、ほかは普通でお願い。無料のライスは、丁重にお断り。国分寺のらーめん武道家 口がルーツとのことで、確かに濃厚で、密度が高い印象のスープ。動物系の旨味の出方に不足感はない。家系らしく醤油だれはそれなりに主張しているので、起伏があり、濃厚でも単調になることはない。家系で多いスープのぽってりした感じは控えめで、微かなとろみがある程度。臭みはない。麺は酒井製麺の定番の平たい中太麺。短く、滑らかな表面のもので、すすりやすくもっちりした歯ごたえが心地よい。具は、海苔3枚。ほうれん草。チャーシューは中厚のロース系が1枚。適度にしっとりしていてなかなかおいしかった。濃厚でも起伏があり、こってりさは抑えられているので意外に食べやすい一杯だった。スタッフ2名はマスク着用で、消毒液もあったが、マスクせずに会話している客が目立ったので、カウンター上に間仕切りがあるともう少し安心できるかも。
こんにちは。 良い色ですね〜 いかにもって感じで、濃厚さが窺えます。 個人的には油多めにすることが多いのですが、今度少なめも試してみたいと思いました。
まだおおおさん、こんばんは！ 家系のこってりさが苦手になってからは、油少なめが自分の定番です。 スープ自体動物系の旨味が凝縮されていておいしかったです。
なまえ
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けんちゃんラーメン新発売
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好みは油少なめで、ほかは普通でお願い。無料のライスは、丁重にお断り。国分寺のらーめん武道家 口がルーツとのことで、確かに濃厚で、密度が高い印象のスープ。動物系の旨味の出方に不足感はない。家系らしく醤油だれはそれなりに主張しているので、起伏があり、濃厚でも単調になることはない。家系で多いスープのぽってりした感じは控えめで、微かなとろみがある程度。臭みはない。
麺は酒井製麺の定番の平たい中太麺。短く、滑らかな表面のもので、すすりやすくもっちりした歯ごたえが心地よい。
具は、海苔3枚。ほうれん草。チャーシューは中厚のロース系が1枚。適度にしっとりしていてなかなかおいしかった。
濃厚でも起伏があり、こってりさは抑えられているので意外に食べやすい一杯だった。
スタッフ2名はマスク着用で、消毒液もあったが、マスクせずに会話している客が目立ったので、カウンター上に間仕切りがあるともう少し安心できるかも。