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「超煮干し」も気になりましたが、まずはデフォの「煮干しらぁめん」を注文。スープから頂くと、煮干しの効き具合がやり過ぎず、行きすぎず、鰹だしとのバランスを保っていて丁度良いと思います。煮干にこだわっている人には物足りないかもしれませんが、私には程よいです。麺はストレートのパッツン系でこれも好みです。パッツンが感じられる固さに茹で上がっています。チャーシューがbeefで意外にも煮干しと合います。とても美味しかったです。また来ます、ごちそうさまでした。
46
AK-44
yzim
まさ
たか
スープから頂くと、煮干しの効き具合がやり過ぎず、行きすぎず、鰹だしとのバランスを保っていて丁度良いと思います。煮干にこだわっている人には物足りないかもしれませんが、私には程よいです。
麺はストレートのパッツン系でこれも好みです。
パッツンが感じられる固さに茹で上がっています。
チャーシューがbeefで意外にも煮干しと合います。
とても美味しかったです。
また来ます、ごちそうさまでした。