１月３１日（日）１３時過ぎに訪問。

この日は石岡方面に用事があり、清六家さんから、こちら稲吉屋さんへ。
スマホのマップ検索でナビをセットして道案内してもらいました。
でも、左折しろ？の交差点は進入禁止の標識が？
行き過ぎて回り込み、到着することが出来ました。
お店の前に少し駐車場があり、ピットインします。
先輩方のレビューにもありますが、右の大きな玄関は宴会用の入口で、
左が通常の営業スペースの入口になっていますね。

入店したら丁度前客の方と入れ替わりのタイミングだったようで、外で待つようにと。
その間に喚起とアルコール消毒等を済ませて、どうぞと声がかかります。
テーブル席も２つを潰してディスタンスとれるようにされていて大変そうですね。
通常の半分のテーブル２卓と小上がり１卓で回されていました。
テイクアウトを買いに来られる方もいらっしゃいますね。
勿論、券売機はなくメニューを見て口頭注文、外税、後会計制です。

麺メニューがいくつかあり、中華系のメニューもありますね。
ということで、担々と唐揚げをいただく事にしました。
厨房の方は見えませんでしたが、おそらく男性のご主人が調理されている様です。
女性店員さんも２人いて、オーダーや配膳など担当されていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
乾物系や野菜など、ベーススープもしっかりした感じですね。
そして黒ごまの芳醇な味わいと、少しビター感もある感じ。
適度な辛さと程よい痺れが同居しており、バランスも最高。
黒ごまが下に沈んでいるので良くかき混ぜてください。とのことで
混ぜ合わせることで香りも立ち、一層美味しくなりますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの平打ち気味の少しうねりのあるタイプ。
茹で加減程よく、スープの広いも良く、程よく腰のある麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は挽肉、ターサイ、レンコン、海老など。

挽肉はしっかりとうまみをまとった感じで、仕上げられています。
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青梗菜でなく、ターサイなあたりも拘りですね。
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そして食感や味わいの付与もあるでしょうか、
小エビや細かく切りそろえられたレンコン？も入っています。
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そして唐揚げ。
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大きめのサイズが８個。
醤油ベースの下味が付いており、からっと揚がっています。
山椒風味の塩が添えられており、ぱらっと振りかけていただきます。
マヨ派ですが、この塩もいいですね。
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食後にはドリンクのサービスも。
コーヒーかジャスミン茶から選択出来、コーヒーをお願いしました。
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あまり詳しくなく、普段飲まないのですが、泡の感じも良く、美味しいコーヒーでした。


美味しくいただき完食です。
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歴史ある老舗店、接客も丁寧で温かい感じで、居心地の良い空間。
地元の方中心に、愛されている感じが良く伝わってきました。
今回、こちらで頂いた目的は、「みんなで石岡市を盛り上げよう」キャンペーン。
ざっくりの目的は、石岡市の魅力のＰＲ、観光誘客促進、地域経済支援。
対象店舗等で２０００円以上の購入で、石岡観光応援クーポンがもらえます。
クーポン受取店舗以外でサービスが受けられ、１０００円以上購入で、
１０００円がオフになる、お得なキャンペーンでもあります。
ということで、２月中にもう一度石岡市を応援に伺います。
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ＲＡＭＥさんが食べていた海老のも、また機会があれば。
３１００の節目は、最高の→３、石岡を→１０、応援しよう→０、にて。

今年いただいたチャーシュー４２枚／２２杯
今年いただいた唐揚げ５０個


ごちそうさまでした。