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「炭二郎」@横浜らーめん 田村家 足利店の写真2、3日前に店の前を通ると二郎系やります的な事が書かれていて帰り通ったら平日の夜のみ2月から二郎系やりますとの事で直ぐに行く。

ウェイティングボードに書いて外で待つ。

夜は寒いですね。
20分で呼ばれ二郎が売り切れ。
店員さんに聞くと終わっちゃったとのこと。

改めて次の日。
2月5日の夜の部4時50分でシャッター。
券売機で小二郎(200g)、炭二郎(300g)、大二郎(400g)だったかな?
麺量違いのみなので
炭二郎で。
無料トッピング券を渡して海苔を。
コールは全く聞かれないんですね。

普通のラーメンは固め、油、濃いめと選べるんですがw真逆です。

10分位で着丼。

初めからニンニクが入っている。
夜だからクレームは大丈夫なのかな?

スープが味噌で使う清湯なのか
家系ラーメンの豚白湯なのか気になって居たのですが
家系のスープベースでした。
1口頂くとスモジに似ていて美味い。

上の脂も味が付いていて豚さんは端豚で厚みがありホロホロ。
平打ち麺はオーションで柔らかめ。

最初は良かったのだが
後半に飽きが来てしましました。
乳化系は飽きがきてしまうんですよね。

帰るまで誰も来なかったので気合い入れ過ぎでした。

ご馳走様でした。

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