このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

長野県長野市に出張だ❗途中下車のらーめん🍜
といこう✨
検索したところ、鶏搾りとな❗搾っちゃうんだよ❗
相当旨味が出ちゃうわけでヨダレを我慢しながらこちらに向かった次第です( ﾟДﾟ)ゞ

スープ
薬味が先に登場だ❗
薬味って言ってもネギとかじゃ無いのだよ皆の衆❗
意味としては風味付けや食をそそらせるものだ❗
辣油、ニンニク、塩の布陣だ❗
でその後スープが来るわけだが.....❗
表面に薄膜がヒラヒラ揺れる❗おのずとテンションが上がっちゃうよのビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
⁉️⁉️⁉️搾ってるハズだが.............
鶏🐓が飛び立たない❗
付け汁だってそのまま飲んじゃうわけで❗
ファーストインパクトは..........
⁉️⁉️⁉️魚粉じゃねーかッ❗💢💢
一瞬デリバリーミス🙍と思いつつ目の前のメニューを再度チェック👍
豚魚がそもそもない❗⁉️⁉️⁉️ウソでしょ❗
う~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ん😖⤵️
鶏搾って濃厚鶏🐓そばドロドロ系なんだから魚粉は蛇足だと思うわけで❗
鶏🐓は臭み無く濃厚にしてもグッと奥深くウッドベースなわけで❤️❗
そこが良いわけで、魚粉はエレキギター🎸ばりにジャジャーンジャンジャンと主張が激しいわけで❗
何故にこいつをぶっこんできたのか❗
魚粉の主張で鶏🐓が台無しと思うわけだ❗
味変と言うことで辣油、ニンニクも入れてみたが、あまり好転せず❗
⚔️刀折れ🏹矢つきた(　ＴДＴ)の心境だ(;´д｀)
ポテンシャルの高い濃厚鶏🐓つけだけに残念❗
10点

麺
中太ストレート、見映えのよい色合いだ❗
しめた水切りも残ること無く上々なわけだ❗
つけ麺ならまずそのまま頂く🎵
プリプリと表面の食感は良く、やや硬め茹で感のモッチリ食感だ❗ゴワゴワでは無いのだよ皆の衆❗
小麦の風味も残しつつのつけ麺には良さそうな麺だ👍
つけ汁自体の粘度で麺に絡んでいる感じ❗
故に麺自体のスープの引き上げは弱そうだ❗
薬味の塩をまぶして頂くと絶品である👍
ここに少々手を加えれば汁なしが完成しそうに旨いのだよ皆の衆❗是非お試しを❤️
17点

チャーシュー
4㎜厚くらいのレアと6㎜厚くらいの鶏🐓チャーシューの二刀流⚔️なわけだ❗
この辺もまず、そのまま頂く🎵
レアはそこそこ厚みがありレア度が高く、本当にレアな感じ❗
故に後味でやや臭みが口に残る❗
鶏🐓チャーシューは胸だろうか？パサつき無く、臭みもなく上々❗
一通り食してから、つけ汁に潜航させるわけだが❗
レアの方は少々臭みがあったので最大深度まで潜航❗
鶏🐓チャーシューはつけ汁が絡むと食感と上々のテイストとなるわけだ👍
ずいぶんと潜航させたレアだが、厚みにより期待したより変化がない😢
しかしスープを絡めて頂けば臭みは分からずと言ったところだ❗
15点

他具材
メンマ、ミツバ☘️、つけ汁内に薄切りチャーシュー？
ベーコン🥓みたいだったが定かではない🤣、ネギ、玉ねぎの布陣だ❗
援軍が味玉だ❗
メンマはスタンダードな量産品っぽいテイストだ❗
ミツバ☘️は新鮮なものの一茎で飾りっぽいが個人的に好物でもっと欲しいところだ😃
つけ汁内に籠城中のベーコン🥓みたいなのはつけ汁テイストとなりやや硬めの食感だ❗
ネギはおおぶりに切られた、薬味というより存在感があるわけで宜しい❗
玉ねぎはかなり細かくなっているのでテイストは分からず食感重視だ❗
味玉は黄身まで良く味が染みている香味感だ👍
16点

他総評
麺はプリプリ感もある美味しい麺だが、つけ汁の魚粉のハードアタックで、鶏🐓どころではない😢
これが豚魚と言って提供してしまえば半分くらいの人は納得しちゃうんじゃ⁉️と思うわけで❗
なんともネーミングからの期待ハズレ感はハンパない❗
麺のポテンシャルからみても実に残念だ❗
レアチャーシューも厚みを持たせた分、それなりの低温調理➕αくらいしないと生臭さが出てしまうわけで❗
全体のポテンシャルは高いが、どこかつめが甘い感が否めない一杯だ❗
店舗は幹線道路のようで、比較的交通量が多い道に面している🚙
駐車場🅿️は異形な所もあるが台数はそこそこ❗
ただデカ車🚙はちょっと大変だと思う❗
staffは親切、元気があって好印象だ🎵
機会があれば次回魚粉レスで頂きたいところだ😃
16点