この日の気分は、味噌だったので味噌ラーメンを注文。
味噌ラーメンは辛味噌も選択できるようでしたが、普通の方にしました。

スープの味噌は尖った塩味が程よく濃厚な感じのスープ。いわゆる田舎味噌の合わせ味噌とのことで、尖った味の中にふわっとした麹の旨味があり、粘度はややサラサラっとした印象なため後味は良いない印象で美味しいです♪大抵、味噌ベースのスープですと辛みを入れてパンチを出したり、豚骨を強めにして濃くする手法が多く見受けられるのですが、合わせ味噌の旨さが全面的に出ているのが特徴でした。

麺は中太の麺で量は中盛で210g程。麺は緩やかなウェーブがかかって加水率は普通な印象。モチっとした
触感の茹で加減で、塩味が濃いめのスープの中で存在感があり、絡み具合いもちょうどよく美味しいです。

トッピングは、ネギ、もやし、キャベツ、細切れの豚肉といった具合。
大半がもやしとネギのため見た目は物足りなさを感じますが、濃いめのスープに合わせるとちょうどいい塩梅で、チャーシューが逆にくどくなってしまうバランスでした。

総評して濃いめのブレンド味噌が特徴の一杯で、豊富なメニューがあるお店であることを考慮すると及第点で手堅い印象。豊富なメニューがあり、色々なニーズに応えている反面、メニューを絞れればロット効果でもう50円は安く出せて納得いく値段でだせそうな塩梅ではあるため、どちらに舵を切るのかは難しいところです。
前置きはともかく、田舎味噌の味が際立っている一杯で美味しかったです。ごちそうさまでした。