なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
91点
中華そば[ラーメン/醤油]
名古屋ちゃんぽん 時鳥（愛知県名古屋市中川区）maroto

「中華そば」@名古屋ちゃんぽん 時鳥の写真2021/1/22 名古屋出張
850円 券売機

近場でもう一軒　
見ててうっとりするビジュアルに惹かれてコチラへ

本来なら看板メニューの名古屋ちゃんぽんをオーダーすべきだろうが連食にて中華そばをチョイス

ほぼ丸見えのオープンキッチンでの調理を見ながら待つ　店主さんお一人のようだ　

濃いめの醤油に多めの油　錦爽どり（愛知近隣の銘柄鶏）と魚介のWスープ　一口すすってコレは旨いが濃さが気になる　
きぬあかり&ゆめあかり使用の自家製平打ち麺は食感よくしなやか、こちらも旨い　平打ちは名古屋の麺文化を継承してとの事　何処の地方で食べた事のある麺に似ていた

低温調理の肩ロースや控えめな薬味にも隙なし　また食べたいが薄めのオーダーは可能だろうか？
とりあえず次回は名古屋ちゃんぽんをオーダーしてみよう

いいね (1)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。