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「塩 煮玉子」@麺庵ちとせの写真2021年1月下旬 塩 煮玉子940円
曙橋の名店が1月末で閉店し小田原に移転すると聞き麺友さんらと駆けつけた。
土曜の10時15分頃の到着ですでに20人ほどの外待ち。驚いたことに超早開けでもう営業が始まっていた。並びの途中で券売機上段の塩煮玉子の食券を買い店員さんに渡す。
1時間ほどでカウンター席に案内され丼が登場。
スープは鶏魚介清湯塩。今日のスープは以前食べた時よりもスッキリと円やかな印象。魚介感がやや前に出て貝出汁や動物系がハイレベルでバランスする奥深く旨いスープだ。
麺は自家製のやや平べったい中細麺。ミシット密度は高め。ツルリとしたのど越し。
具はチャーシュー、煮玉子、穂先メンマ、ネギ。チャーシューは熟成されたような肉の旨さにハーブのスパイシー感が加わり極旨。に玉子はトロリとした半熟加減。味は控えめ。穂先メンマはシャキシャキで旨。
一気にスープまで完飲・完食。ご馳走様でした。
小田原でのオープンは3月〜4月頃になるそう。
新天地での活躍を祈念しスコアーは末広がりで。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

移転は本当に残念ですが、
美味しいラーメンの追求の為というのが三嶋さんらしいですよね。
早く新しい店舗へ行ってみたいです😊

NORTH | 2021年2月5日 14:32

こんにちは。

最後に行けて良かったですね。
自分は結局この塩ラーメンをいただくことできずに移転になってしまいました。
こうなったら小田原に行かなければ。

glucose | 2021年2月5日 14:59

こんにちは〜
自分も曙橋での最後に行けて良かったです😋
ここまで穏やかな味わいで、この人気は凄いことに感じます👌👏

銀あんどプー | 2021年2月5日 15:45

どもです。
都内でちとせが食えないのは残念ですが、
今では小田原の開店が愉しみでしかたありません👍

こんばんは。

この日もお疲れ様でした。
時間的にはカメさんの読みがピタリ当たりましたね。
小田原一泊遠征しませんか?笑

としくん | 2021年2月5日 20:31

こんばんはぁ~^^
3月~4月はあっという間に来ちゃいますね。
暖かくなるでしょうから、小田原まで行ってみましょう(*^-^*)

mocopapa | 2021年2月5日 20:35

どうもです!

貴殿も行かれておられましたか。
これがどう変貌するのか注目です。

じゃい(停滞中) | 2021年2月5日 21:32

こんばんは!

しっかりGETされて、裏山〜
風祭のお店がオープンしたら、必ずや行こうと思ってマス。

こんにちは。

最後に食べ納め出来て良かったですね。
でも、移転して再出発ですものね。
何とか移転後のお店は狙いたいです。

ももも | 2021年2月5日 22:31

続いてどうも~!

移転情報を知ってびっくりしました。
結局つけ麺だけでラーメンは食べられなかったので、いつか新店の方で頂きたいです♪

バスの運転手 | 2021年2月5日 22:57

kamepi-さん,どうもです。
滑り込みだったんですね。
小田原には必ず行きたい。
開店の頃は行ける雰囲気になっていることを切に願います。

RAMENOID | 2021年2月6日 05:10

おはようございます。
カメさんも行かれたんですね!羨ましいです^^なかなかチャンスはこないですが、小田原の店舗にもいずれ行きたいです♪小田原は昔住んでいたので思い出の地巡りもしたいですし!

poti | 2021年2月6日 08:31

最後に秀逸な一杯に巡り会えて良かったですね。
あっ、小田原なんて、箱根に行く途中で途中下車すりゃ簡単に行けるので最後じゃないかも?

おやす | 2021年2月6日 09:02

こんにちわ~

行かれたンですね~。羨ましい!

遠いですが、移転後なんとかして行ってみたいです!

たく☆ | 2021年2月6日 11:49

その節はお疲れ様でした。
早明けの読み、流石でしたね。

お互いに間に合って良かったです♪

おゆ | 2021年2月6日 12:28

こんばんは!

ちゃんと行かれてたんですね‼️😉サスガです♫