Item: 煮干しラーメン 弐庵
Rating: 78
Author: 孤高のライオン

78点

基本は守山区にある営利庵と同じ。
片口鰯100%で作られている。
コストが低めなのも頷ける。
煮干しの角を取るために化調は使っているが、甘さギリギリゾーンかな。漉した後の煮干しのガラやサバなどの節カスも入っていて、ちょっと歯に挟まる。

2021年1月29日 15:41投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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