2021/1/27

十條の人気店【煮干そば 流。】のセカンドブランド店へ
お店は環七通り、姥ヶ橋陸橋の側。都営アパートの1階テナントで営業中
訪問は14時過ぎ。店先にぶら下がった🏮赤提灯と赤暖簾をくぐり抜け、いざ入店　
奥行きある店内は広々した空間。壁はコンクリ打ちっぱでラーメン屋らしからぬ洒落た雰囲気、天井も高く開放感があります
先ずは入口右側に設置してある券売機で食券を購入
基本の「ラーメン」をはじめ「汁無しラーメン」「つけめん」がラインナップ
数あるメニューの中「納豆ラーメン」が非常に気になりますが、今回は燕三条系をイメージされた「背脂煮干ラーメン」をチョイスしてみました
カウンターは席と席の間には衝立が設置してあり、コロナ対策も万全👌
スタッフのお姉さんに食券を提示し、待つこと数分
背脂煮干しラーメンの登場です♪
チャーシュー2枚、岩海苔、細かい背脂がたっぷり浮かんだスープはお手本通りの燕三条系。ベースのスープは6種類の煮干を組み合わせ煮干の旨みがギュッと凝縮。　煮干風味たっぷりのスープにたっぷり浮かんだ背脂のコクと甘味とタマネギの爽やかさもミックス
麺上を覆う具材は、ラーメン雑誌のクーポンでトッピングサービスした頂いた味玉、磯風味豊かな岩海苔、チャーシューは柔らかな豚肩ロースが2枚、メンマはシナコリの歯触り、プラストッピングした位たっぷり乗せられているのが嬉しい♪
麺は自家製の中太ストレート。弾力とコシのあるモッチリした食感、ツルンと滑らかな喉越しで美味しい麺です
麺量は200g。程よく食べ応えありました
大好物の納豆をフューチャーした「納豆ラーメン」
自称茨城親善大使なので、次回はこれを食べに再訪せねば♪( ´▽｀)