緊急事態宣言下の休日。不要不急の外出は控えてとのことですが、食事は不要不急には当たらないというのが私の理解。それも単騎出陣なら誰と話す訳でもないのでNP（無問題）でありますｗ　とはいえ、昨年からシリーズ化を目指している中央沿線の旅で西の遠方まで足を伸ばすのもなんですから、この日は立川から都心方向に数駅乗ったコチラへ。

昼の部終了の15時少し前に店頭に到着。中を覗くと先客1名のみ。ラーショと言えばってことで、券売機でネギラーメン（830円）とうずらの卵5個（120円）の食券を買って着席。注文時に好みを伝えられるのですが、この日はデフォルトコンディションで行くことにします。5分程度で配膳。

青磁ながら、ラーショのように大径の平たいものではなく、またラーショでは見かけない受皿付の反り丼には、高温でしっかり炊かれ白濁した豚骨スープにざる濾しの背脂が多めに浮きます。傍らにネギの小山が築かれ、更にその上に刻まれた九条ネギが載ります。水面上には大判の三元豚の窯焼きチャーシューが載り、脇には醤油に漬けられたうずらの味玉仕様が5個に海苔。店頭の看板とか世評を見ても、ラーメンショップをリスペクトした一杯であることは明らかなのですが、見た目はそれほど近い風でもないですなｗ　ではいただきましょう。

まずはスープから。ファーストタッチ。ともすれば、やや若いかなと言った豚出汁感とカエシ先行の印象であることが多い本家に対し、しっかり高温で炊かれた感満載の濃厚豚骨スープに、これを更にブーストする背脂の円み。ラーショのスープというよりは、家系、それも壱系のクリーミーで円やかな飲み口に近い感じですな。美味しい。

麺に行く前に、丼面のかなりのエリアを占める大判のチャーシューに行きます。一般的な煮豚チャーシューのように、しっかり温度が入り所謂チャーシュー色（褐色）になったものではなく、何となくまだピンク色を残した感じの焼豚で、外周部分に残る焼き目が印象的。程よい塩味と適度な歯触りを残したもので、噛みしめると肉のエキスが口に溢れる感じ。これは美味しい。プラス2枚とうずら5個が入る得仕様か、チャーシュー増しにしても良いかなと思うくらいです。

さて麺。三河屋製麺の中細麺とのことですが、大方のラーメンショップで提供される麺と良く似通った見た目ですが、啜り上げて咀嚼する際に感じるコシであったり破断感は、本家のものに比べてしっかり感マシマシ。大抵の方のニーズに合った食感の様に思われますが、実は自分としては、本家の、それも多少緩めでスープの持上げの良いコンディションの方が好きｗ　でも美味しいですけどｗ　うずらの、しっかりお醤油が染みた味わいもなかなか良かったです。

さて半ば。これまたラーショのインスパイアらしく、卓上に用意のあった豆板醤とおろしニンニクを使うことにします。合わない筈がありませんもんねｗ　各適量をレンゲに取ったら、一気にこれらをスープに撹拌して行きます。多少のピリ辛さ、ショッパさにニンニクの野趣が加わり、後は一気に掻っ込んで食了。もちろんKKでｗ　このラーショの定番チューンが合わない訳がないなぁと余韻に浸っていたら、空になった丼を撮るのを忘れてしまいましたｗ

昨年に始まったコロナ禍の下、ラー食の機会自体が減ってきているのもありますが、特に遠征の機会は極めて少なく、近場のよく知ったお店を利用することが殆ど。でもこう言う時こそ、多少の遠出を覚悟しても、いろいろなお店を探訪することが、今苦境に喘ぐ飲食店の方々の苦境脱出に資する行為でもあるなと、多少自分に都合の良いこの日の未訪店訪問の総括をさせてもらった一杯でした。