銀あんどプー
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ぴろリポ
RAMEN-ACT2
八雲
コメント
こんにちは。
永福町系って感じなのでしょうか。
他と連食するのはつらそうです。
glucose | 2021年1月29日 11:27どもです(笑)
スマフォ見るときメガネ外すので気が付きませんでした😅
都内最後のちとせなのに仕事中でビール飲めないのが残念😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月29日 11:36こんにちは☆
毎日食べれるってのも優しくていいですが、やはりガツンと来るのも食べたくなりますよね。
最近麺量の多いのが苦手になってきて大勝軒さんは麺1玉じゃないとムリかもしれません。
ノブ（卒業） | 2021年1月29日 12:36こんにちは❗
大勝軒ってどこも少しづつ違いがあるようですね。私は新店舗の立川のみしか知らないので他店も食べてみたいですが、近場にないんですよね。
川崎のタッツー | 2021年1月29日 12:59こんにちは^^
ローカルの永福町系として、王道を踏襲しつつも
やさしめに振った印象でした。
地元には根付いてるんでしょうね。
としくん | 2021年1月29日 17:48こんばんは。
祝コメ有難うございました。
永福町系良いですね～
麺少なめで頂きたいです～
kamepi- | 2021年1月29日 18:49こんばんは！
プーさんの77は私の85超えと見てますし😁エーフクチョウ系ならシッカリとBMさせて頂きまーす♫✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月29日 19:31こんばんは！
典型的な、永福町系のビジュアルですねェ〜
今度、大宮に行ってみようかなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月29日 20:51こんばんはぁ～♪
永福町系好きですがこちらは未訪です。
時々思うんですが、丼も普通サイズにして麺量もスープ量も
普通にしたらどうなんでしょうね。
初めて食べた永福町系は東岩槻店なのですが、
そのサイズと量にビックリしたものです(笑)
mocopapa | 2021年1月29日 21:34こんばんは。
こちらも麺が多いですね！
本家もそうなんですか？
てる氏 投薬中 | 2021年1月29日 23:14こんにちわ。いわゆる永福町系ですかね。スープは角の無い丸くなったような感じですかね。大勝軒系も店によってだいぶ味違いますよね。
ЯAGE®︎ | 2021年1月30日 00:23銀あんどプーさん，どうもです。
かなり昔に行きました。
その頃は，永福町系が何たるかも知らずに……。
また行ってみたいです。
RAMENOID | 2021年1月30日 04:54こんにちは。
永福町系は小があるところでないと
行けません、あの分量ですから。
やっぱりネコが好き | 2021年1月30日 09:59こんにちは。
皆さんのコメント見るとこちらは永福町系なんですね！ちょっと物足りない感もあったみたいですが、ホッコリしそうな感じですね＾＾
poti | 2021年1月30日 10:46こんにちは
大勝軒いいですね。
この大きな洗面器みたいな形状の器が
らしさを物語っていますね。
ももも | 2021年1月30日 18:24こんばんは
油を欲しましたか。
油を抑えても物足りなさ皆無の、
坂の上のアチラは凄いですね。
昨日は塩、最終の今日は醤油での連日で、
名残り惜しんできました。
おゆ | 2021年1月31日 22:40こんばんは！
よ～く考えると、ここでは冷やししか食べてなく
スタンダード未食…「あ～へたこいた～♪」
「あ、そんなの関係ねぇ～おっぱっぴ…」
近いうちに、食べてきます（笑）
あひる会長 | 2021年2月1日 00:05こんにちわ～
永福町系ってたまに食べたくなりますよね～。
最近食べてないので、そろそろそういう気分になるかも～ｗ
たく☆ | 2021年2月1日 12:23こんばんわ～！
ずいぶん前に春日部に拉致られた時、お店を発見してました。
永福町系は好きなんで、自分も、いつかは行ってみたいと思ってます♪
バスの運転手 | 2021年2月5日 21:28
12/17
先日はこちらに訪問しました〜🚃
この日は11:52に到着、入店すると清潔感のある店内に先客13、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてからカウンターに着席、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客10👬
待つこと8分でご対麺です🤲
醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔・ナルト・柚子の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
フレーバー感とオイル感の印象はとても薄く、香りは魚がほんのりと、醤油は角が取れた感じで控えめに、プースーの3%位に思える浮きの少ないラードから伝わるボディと香りは至って淡く、初動は高温のためよく分かりませんでしたが、、次第に細いボディからじんわりと魚が顔を出すものの、コクも浅く、ただただ主役である麺を泳がせ、頬張る時に纏わせるため、それだけに存在してるかのようにも思えました😋
味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は魚や醤油を主体にそこそこ抽出されており、麺やトピ・価格から対比すれば出汁感は中々な部類でしょうか、スープ量は500〜550cc位で油脂感は普通の感覚でもやや低めに思え、柚子片が大きめのサイズなのでやや劇的にヒットし、白ネギは程よく香と辛味を添え、往々にして平坦な味わいでしたがWPやラー油🌶で立体感を積み上げながらお酢プレイ🚁でサッパリと仕上げれば総じてまずまずでしたっ😘
スープの味見の後は麺を〜🍜
草村商店製？の加水やや高めの中微縮れ麺は茹で加減は確り目、茹で切ってるためスープの纏いが良くて伸び難く、啜るとスムーズな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい縦の食感良く、粉の味と風味は中庸でやや甘味を含んでおり、麺量は340〜360g位に思えてスープ吸いは控えめで、総じてナイスなデイションでしたよ👌
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
もも？チャーは厚さ4ミリ位のが1枚で適度な塩気の煮豚、確りとした肉質でまずまず、細メンマは柔らかいシナシャク食感でまずまず、海苔は普通で、ナルトはあると毎度嬉しくなりますね🍥
麺を優しく頂くことに重きを置いたようなデザインで、毎日食べるならこれが良いという方も多いとは思いますが、個人的には油がもっと欲しかった鴨〜🦆笑笑
中々美味しかったのですが、期待値には届かず、スコアは控えめに✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)