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83点
龍神まぜそば[汁なし/その他]
龍神麺（茨城県桜川市）シノさん

「龍神まぜそば」@龍神麺の写真龍神麺さんへ
まぜそば気分だったので

龍神まぜそば (860円) を注文
本日は味玉サービス日だったみたいで付けてもらいました

具材はもやし、卵黄、味玉、辛味挽肉、ネギ、チャーシュー角煮、オニオンフライ、魚粉、刻みニンニク

まぜまぜして食べると
魚介とんこつベースの濃厚なタレと背脂が具材と絡みあい
マイルドな味わい
刻みニンニクの程よいシャープさもあり
ジャンキーですね
塩分濃度はジャストで
超濃厚過ぎない感じが旨いね

麺は加水率やや高めな中太麺
オーション系では無く
喉越しのいい麺で
具材との相性はいいですね

終盤はマヨネーズやラー油を入れ味変

麺を全部食べ終えてから最後に追い飯をイン
追い飯は旨いねぇ〜

美味しかったです
ご馳走様でした

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