つくば市の特産である福来みかんを用いた企画
つくば福来紀行「福物語２０２１」協賛メニューで９００円
今まではラーメンに限定されていたイベントですが、
様々な食品が加わってパワーアップ。
昨年１２月２６日から始まっており、２月１２日まで実施。
今までは一か月でしたが、密を避けるためか期間が長めになっています。

（麺）
福来みかんをどう使うかというのがポイントですが、麺に使用されています。
そのため、さわやかでさっぱりとした麺でした。
コシのある太麺に柑橘系のさわやかさが調和してますね。

（つけ汁）
ベースは鶏白湯でしょうか。
味噌はしっかりと感じますが、出すぎずベースとうまく調和しているのがいいですね。
沈んでいるひき肉もいい感じにアシストしています。
辛みはなく、麺のさわやかさと味噌のパワーがうまく調和した感じでしょうか。
なお、照明の関係で明るく写っています。

（トッピング）
海苔は麺と調和しますし、チャーシューは鶏ムネと豚バラの組み合わせが良いですね。

期間中毎日提供というのもありがたいです。
地元の名産をうまく生かした逸品でした。