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塩は美味しかった。連れに中華そばをシェアしてもらったので中華そばのレビューです。オーダーして程なくして着丼する。焼豚増しでオーダーしたのでかなりの肉厚なチャーシューか4枚乗るビジュアルがインパクトある。塩同様に整えられた麺線が美しい。さらに麩と太めのシナチクと小松菜が乗る。スープは煮干し等から採ったという美味しいスープでこのスープは奥行きを感じさせる旨味と味わいでとても美味しい。貝系とも思われる深い味わいも感じます。麺は中細ストレート麺でしっとりとした食感で小麦のもちもち感と芳醇な甘みと味わいが感じる事ができる。極太のシナチクは味が染みており歯応えも良い。具のチャーシューはオーダー毎に七輪て炙ってあるので香ばしいのだが、たまたまなのかもしれないが少し火が通り過ぎていて硬いのが残念。麩も味が染みていい感じです。小松菜はシャキシャキとした食感でベスト。かなりレベル高い一杯を堪能できて満足して退店。退店時には15人程の列となっていた。
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千年
DMAX
negiraamen
グロ
連れに中華そばをシェアしてもらったので中華そばのレビューです。オーダーして程なくして着丼する。焼豚増しでオーダーしたのでかなりの肉厚なチャーシューか4枚乗るビジュアルがインパクトある。塩同様に整えられた麺線が美しい。さらに麩と太めのシナチクと小松菜が乗る。
スープは煮干し等から採ったという美味しいスープでこのスープは奥行きを感じさせる旨味と味わいでとても美味しい。貝系とも思われる深い味わいも感じます。
麺は中細ストレート麺でしっとりとした食感で小麦のもちもち感と芳醇な甘みと味わいが感じる事ができる。極太のシナチクは味が染みており歯応えも良い。
具のチャーシューはオーダー毎に七輪て炙ってあるので香ばしいのだが、たまたまなのかもしれないが少し火が通り過ぎていて硬いのが残念。麩も味が染みていい感じです。小松菜はシャキシャキとした食感でベスト。
かなりレベル高い一杯を堪能できて満足して退店。
退店時には15人程の列となっていた。