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1/8(金) 14:00過ぎに訪問。新年一発目の限定メニュー。スープは、鶏豚の動物系＋複数の魚介節＋香味野菜の中濃白湯。塩分控えめで旨味がじわりと伝わる仕様。豚魚というより鶏白湯寄り。麺は、自家製の中太ストレート麺。茹で前150ｇツルモチ食感で、ちゃんぽん麺のような印象。トッピングは、豚チャー2種、穂先メンマ、青ねぎ、白ネギ、海苔。メイン具材のチャーシューは、吊るし焼は香ばしく歯ごたえ良し、燻製はしっとりジューシー。軽めの白湯ということもあり、後味すっきり胃もたれ皆無。肉と麺を交互に楽しみつつ完食完飲。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
新年一発目の限定メニュー。
スープは、鶏豚の動物系＋複数の魚介節＋香味野菜の中濃白湯。
塩分控えめで旨味がじわりと伝わる仕様。
豚魚というより鶏白湯寄り。
麺は、自家製の中太ストレート麺。茹で前150ｇ
ツルモチ食感で、ちゃんぽん麺のような印象。
トッピングは、豚チャー2種、穂先メンマ、青ねぎ、白ネギ、海苔。
メイン具材のチャーシューは、吊るし焼は香ばしく歯ごたえ良し、
燻製はしっとりジューシー。
軽めの白湯ということもあり、後味すっきり胃もたれ皆無。
肉と麺を交互に楽しみつつ完食完飲。