11:15頃 再訪。

新年の御挨拶を兼ねて…地元のホームへ。
シャッターズ3名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは9名、後続多数で直ぐに満席…退店時には中待ち2名ほどに。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左サイドへ。
上野店主・お母様の計2名体制での営業です。

13分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪着丼する前からニンニクの香りが漂ってきて食欲中枢を刺激してくるスープは、鶏魚介のジンワリ和風出汁が滋味深く、円やかで尖りない塩ダレが合わさったフワリニンニク香る美味しい塩旨ペペロンスープで…熱々ですがグビグビイケちゃいますね〜

白肌の三河屋製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、ズズッと啜るとニンニクの香りが鼻腔を抜けて美味しく啜れます。

チョイ厚カットのホロリ柔らかな煮豚型チャーはシッカリ味染みたもの、香り良いシャクシャク穂先メンマ、仄かに生姜が効いたゴロリ肉餡&海老プリッとした歯応えの餡の皮シッカリタイプの雲呑、風味良い海苔に味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、何時もの美味しい具材達でした。

瑞々しい水菜シャキシャキでアクセント良く、大きな蓮華が加速して最後は丼を持ち上げ今日も美味しく完食・完飲です。

塩旨…ヤッパリ旨いな〜^^

今年も宜しくお願い致しま〜すm(_ _)m
ごちそうさまでしたぁ〜♪