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ここ前は佐野実関連のお店だった所ですね。埼玉の行列のできるラーメン店の元祖みたいな所ですが、実際食べるのは初じめて。一昔どころかそれよりも以前といった印象の魚介系のスープ。大量の魚粉を使っているのかザラついた口当たりで魚介全開。表層には分厚い油で冷める事なく終始熱々。今となってはやや単調に感じますが魚介系のハシリはこれだったなという感じ。麺はかなり柔らかい細麺。フードコートだからなおさらな気もしました。個人的には好みではないですがスープの引き上げはよかったです。スープメインで考えればこういうのもありなのかな。チャーシューは柔らかくて旨かった。あとは長ネギとメンマのシンプルな構成。全然悪くはないけど、なんとなく終始昔流行った感じは否めなかった。
マムート
satoru
Mr.Little
埼玉の行列のできるラーメン店の元祖みたいな所ですが、
実際食べるのは初じめて。
一昔どころかそれよりも以前といった印象の魚介系のスープ。
大量の魚粉を使っているのかザラついた口当たりで魚介全開。
表層には分厚い油で冷める事なく終始熱々。
今となってはやや単調に感じますが魚介系のハシリはこれだったなという感じ。
麺はかなり柔らかい細麺。
フードコートだからなおさらな気もしました。
個人的には好みではないですがスープの引き上げはよかったです。
スープメインで考えればこういうのもありなのかな。
チャーシューは柔らかくて旨かった。
あとは長ネギとメンマのシンプルな構成。
全然悪くはないけど、なんとなく終始昔流行った感じは否めなかった。