さぴお
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コメント
こんばんは
とあるラーメン屋さんから
こちらの冷やしの台湾が美味しいとおすすめされましたが
まだ食べれていないです😅
こちらや今日の1番、鷹の目とか川口
いつの間にか熱いっす！
駅は全然違うけど富士丸なんかも出来ましたしね〜
キング | 2021年1月8日 22:20どもです。
此方はレベルが高いと思いましたよ🎵
自分もひつまぶし食べなかったのですが
非難轟々でした(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月8日 22:50さぴおさん，どうもです。
スリザリン……ドラコの子分ですか？（笑）
ひつまぶし抑えたということは，次は隣の珍來かな。
まさかね。
RAMENOID | 2021年1月9日 06:03おはようございます^^
小食？敢えて突っ込まないことにします。
塩は旨かったけど、記憶には残らないタイプ。
ひつまぶしは覚えてます(*^▽^*)
としくん | 2021年1月9日 07:11こんにちは☆
コチラは店舗コンセプトが名古屋なんですね。
確かに愛知でいただいたひつまぶしは美味かったです。
因みに愛知では「スガキヤ」さんでしか食べた事ありません。
デフォもいいですが台湾が気になります。
ノブ（卒業） | 2021年1月9日 10:06こんにちは。
川口での連食いいですね！さぴおさんは濃厚民族というイメージあまりないですが、台湾まぜそば＋ひつまぶしもいいですね♪
poti | 2021年1月9日 10:22こんにちは。
去年、むぎくらべに出展した時は出張中で食べれませんでした。
葵さんの方は食べたけど…ひつまぶし美味しそうです。
やっぱりネコが好き | 2021年1月9日 11:23そのうち川口攻めしようと思ってますが、ここは塩そばの予定でした。
＞濃厚好きな僕は台湾まぜに、ひつまぶし
この意見を参考にするかも・・・僕も濃厚派です。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月9日 11:40おはようございます^^
ここの塩は、少し鶏臭かった気がします。
ひつまぶしは良かったですよ👱
mocopapa(S852) | 2021年1月10日 06:08あれっ？
ひつまぶし食べなかったんですか？
「葵」グループはコチラしか行った事ないんですが同じ塩そばセットで美味しかったですよ～♪
バスの運転手 | 2021年1月11日 00:11
どうも、さぴおです
川口での2杯目。
1/2でも夜営業してくれているのがありがたい。
ここは蕨にある「葵」の二号店。
「竜」が追加されて「竜葵(ほおずき)」となった。
一般的には『鬼灯』と書くはずだけど、これでも読めるんだね。
17：45の開店15分前で3番手。
開店時にはシャッターズ10人ほどで人気なんですね。
この日の限定は鯛。
おめでたいですが、鯛かぁ…となったので
デフォのこのメニューを注文いたしましょう。
ここはひつまぶしとのセットが有名ですが、
さっき二郎系を食べたことですし、小食なので止めておきましょう。
お姉さんな店員がメインのオペを担当されていました。
●実食
スープはバターのような色気ある鶏油に満ちた塩清湯。
その風味にまずやられます。
スープには名古屋コーチンがたっぷりと溶けている。
チーユのパンチと、名古屋コーチンのコクで魅せつつも
後味すっきりな仕様だね。
塩気はやや直線的な塩気感覚ながらも
スープに輪郭をもたらしています。
ひつまぶし、台湾まぜそななどのメニューに加えて、名古屋コーチンを使ったりと
なんだか愛知リスペクトなんですね。
麺は中細ストレート。
茹で加減はジャストで、むにっとした歯切れ。
しっかりとスープを纏って
鶏油のバター風味を引き立たせている。
小麦の風味もあいまってなかなかのコントラストですね。
トッピングはチャーシュー2種。
穂先メンマにネギ。
さらっと食べて完食。
うーん、濃厚好きな僕は台湾まぜに、ひつまぶしだったかな？
再訪問の機会があればそちらを所望しよう。
ごちそうさまでした。