今年初ら～だ。佐野プレミアムアウトレットへの買い物ついでに立ち寄る事にした。以前アメノオトの印象が良かったので2号店のこちらへ訪問してみる事に。10:20分頃に現地に到着すると既にかなりの行列ができているのに驚いた。数えてみると25人待ちとなっていた。早開けで10:45の開店だった。ありがたい。11:05頃に店内待ちに昇格する。まず食券を買うがこの日は「らーめん」または「味玉らーめん」のみの販売との事で「らーめん」をポチった。店内は開放的な広い店内。カフェも併設されてお洒落な店内。カウンター7席と大きなテーブル一つに4人づつ向かい合って座るスタイル。配膳と返却はセルフサービスで、サイコロ型の番号札を渡されて呼ばれる。スタッフが男性2名と女性1名の3名とカフェに1名の体制だ。店内には巨大な製麺機が設置された製麺室も併設されている。
11:20に席へ通された。そこから更に10分程で着丼した。
まずスープだ。スープは豚鶏魚介の優しい味わいとあるが、トロミがあって獣系の味わいに節系の味わいが追いかけてくるような味わい。
麺は加水高めの中太のストレート自家製麺でバツっと歯切れが良く、咀嚼するともちもちとした食感の美味しい麺。
具はチャーシューとシナチク2本と海苔、葱。チャーシューは二種ともまずまず。シナチクは繊維質で好みの食感。卓上アイテムには藻塩、辣油、胡椒酢、醤油、一味等があって味変を楽しめました。次回は評判の良いつけ麺を試してみたい。
退店時には外8名待ちとなっていた。