Item: つけ麺 GAKU
Rating: 71
Author: ぴーえむ

71点

2020年12月7日

赤茶濁したつけ汁に太麺を合わせたつけ麺は五ノ神製作所に似ています。つけ汁は海老を使った濃厚なものです。海老の旨味がよく出ていてパンチありなかなかです。つけ汁の中には海老のカスのようなものがあり雑味がけっこうあるのが気になります。濃厚ではありますがドロドロというほどではなく食べやすいですがその分パンチは弱い気もします。
麺は全粒粉の太麺で風味はいいですが少し柔らかいのが残念です。チャーシューはかなり大きいもので柔らかくまあまあです。メンマは四角いものでどことなく五ノ神製作所を意識しているようなもので薄味で柔らかくまあまあです。キャベツは火が通っていてつけ汁をつけて食べるとシャキシャキでうまいです。