【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン福　内田橋店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市南区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～23時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年末年始




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　600円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　101230円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点




【感想】




2020年111軒目は、〝ラーメン福　内田橋店〟。




チェーン店ですが、〝スガキヤ〟・〝藤一番〟と共に名古屋のソウルラーメンでも有る〝ラーメン




福〟。




注文するのは、〝ラーメン〟一択。




チェーン店ですが、店舗によると言うか時間帯と言うのか?混雑時等もだが、スープ・麺の茹で加減は




バラツキが有るのも〝ラーメン福らしさ〟を思わせる。




スープは、見た目は白濁っぽい色をしていますが実際は醤油。




このスープを口に運べば豚の気配を感じさせますが、豚骨ではなく豚の背脂から取ったスープなの




で、豚骨の様な濃厚な感じでは無く、ほんのり豚さんが居るかな?と感じる程度の旨味。




大量のモヤシの影響で、時間が経つに連れてスープが薄くなりがちでも有るので、最初に蓮華一杯




程度のラーメンダレを投入して、唐辛子味噌?を加えて味の調整を行うのが自己流。




モヤシタワーを上手くスープに馴染ませながら、公式では〝中太麺ストレート〟となっている麺とモヤ




シ・薄いバラチャーシューを上手く絡めながら食せば、中々の食べ応えとなる。




麺の茹で加減は調整可能だが、先にも書いた通り時間帯や混雑時等ではバラツキが生じるので、混




雑時を避けるのも一つの手となる。




特別旨い訳では無いし、特別不味い訳でも無いが、たま～に食べたくなるのが〝ラーメン福〟の不思




議な魅力。