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改の限定を狙うも、10人以上並んでいたので、高ひろへ方向転換。国際通り沿いかと思っていたら、1本入る立地で少し探してしまった。こちらは並びなく、あっさり初訪問。 まず、調理が丁寧。これなら開店当時、回転率が悪かったのも、うなずける。そして、スープが相当個性的。不思議なダシだ。確実に節系ではないし、それでいて二ボ二ボしているわけではない。これがシラスの力なのだろうか。とりあえず上品で、だし汁のような旨さだ。 タレは弱めで、最初は薄く感じた。しかし、すぐに舌が慣れ、旨さがアップする。一応、塩なのだが、本当に塩っぽくない。白醤油のような印象で、面白い。 麺は、最近の新店では珍しいモチモチ感がある。スープの持ち上げは悪いものの、好みの味わい。気づいたら完飲、完食してしまった。これならば、再訪確実。次は醤油を狙う。 しかし、この狭い範囲で、改、上々と旨い店がそろう。台東区屈指の激戦スポットになった感がある。
タイソン・バージョン中高年ニート
hori
高血圧グリーンモンキー麺
ラーするガッチャマン(通院中)
じぇいびー
なまえ
まず、調理が丁寧。これなら開店当時、回転率が悪かったのも、うなずける。そして、スープが相当個性的。不思議なダシだ。確実に節系ではないし、それでいて二ボ二ボしているわけではない。これがシラスの力なのだろうか。とりあえず上品で、だし汁のような旨さだ。
タレは弱めで、最初は薄く感じた。しかし、すぐに舌が慣れ、旨さがアップする。一応、塩なのだが、本当に塩っぽくない。白醤油のような印象で、面白い。
麺は、最近の新店では珍しいモチモチ感がある。スープの持ち上げは悪いものの、好みの味わい。気づいたら完飲、完食してしまった。これならば、再訪確実。次は醤油を狙う。
しかし、この狭い範囲で、改、上々と旨い店がそろう。台東区屈指の激戦スポットになった感がある。