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タンタンからの連食。住宅街に忽然と現れる。平日12時過ぎの到着。行列覚悟だったが何とこの時間で並び無しだった。丁度2名空いている。店内6人がけのカウンターのみの真新しい店内。店主のみのワンオペ。店主と常連さんの会話で今日は行列が無いのは珍しいと言っていたので並び無しだったのはラッキーだったようだ。まず、スープ、魚介系の芳醇な味わいでかなりの美味さだ。これ程美味しいと思うスープはそうそう無い。麺は低加水の全粒粉ストレート麺。パツッとした食感で好きなタイプだか咀嚼するとボソボソとした食感がする。レアチャーシューは薄っぺらで蓮根もボソッとした食感で今ひとつで何を狙っているのかよく分からない。総評としてスープがこれまで食べた中でも屈指の美味しいレベルのスープなのに麺とトッピングとの相性が今ひとつで、かなり残念だった。しかし、この美味いスープはまた味わいたいものだ。
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麺ヘラ03
千年
Maru
DMAX
店主と常連さんの会話で今日は行列が無いのは珍しいと言っていたので並び無しだったのはラッキーだったようだ。
まず、スープ、魚介系の芳醇な味わいでかなりの美味さだ。これ程美味しいと思うスープはそうそう無い。
麺は低加水の全粒粉ストレート麺。パツッとした食感で好きなタイプだか咀嚼するとボソボソとした食感がする。
レアチャーシューは薄っぺらで蓮根もボソッとした食感で今ひとつで何を狙っているのかよく分からない。
総評としてスープがこれまで食べた中でも屈指の美味しいレベルのスープなのに麺とトッピングとの相性が今ひとつで、かなり残念だった。しかし、この美味いスープはまた味わいたいものだ。