平日日中しか営業しておらず、しかも遠方と訪問が難しい課題点。年休を取得して10:20の到着。駐車場には2台停車しているが反対車線。バックで駐車するためにUターンして戻ると、最後の1台分の駐車場に停車されてしまった。やむを得ず近所のコイパに停車させて戻り3名に接続した。
開店時には20人弱の行列となっている。流石の人気店だ。女性2人が切り盛りしている。店内は住居兼店舗のようであり奥に住居部分に接続しているようだ。順にオーダーを聞かれるのだが、他の方のレビューではチャーシューメンが人気で写真を見てとても美味しそうだったので、この後連食予定だったが、バラチャーシューメン並、麺硬め、玉葱増しでオーダーした。
10分程で着丼する。見た目、豚バラチャーシューが美しく並べられる。スープはかなり黒っぽく見える。八王子ラーメン名物の玉葱が２つ並べられて乗っている。
まず、スープを一啜り。見た目どおりかなり濃いめのスープだ。結構しっかりとした醤油の味がするが円やかさも感じられる。玉葱を崩すとかなり細かく刻まれた玉葱はスープに混然と混じり合いスープが口に入る毎にシャキシャキとして美味い。病みつきになりそうな味わいだ。
麺は細麺でパキパキ感のある麺ストート麺で硬めでオーダーした通り好みの麺だ。チャーシューはホロホロととても柔らかく美味しかった。シナチクは細くかなり柔らかめの好みとは異なったが、しっかりと味がついたもので、麺と一緒に啜ると味がアクセントとなり美味しい。
卓上アイテムも豊富で、酢、にんにく、辛味噌、白・黒胡椒がある。にんにくを入れると更にパワーアップしてとても美味しくなった。
また是非再訪してみたい良店でした。