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2020/11/5 夜訪問実は開店して意外とすぐに行っていたシリーズ。１６号の吉野家跡地にできたお店。山岸さんと田代さんの顔が貼られた看板は、個人的には抵抗があったりする。■スープさらりとした貝鶏清湯の塩スープ。スープはあさりが程よく効いたものでなかなか美味い。酒が足りないような感覚ではあった。どちらかというとセントラル的なチューニングなので、そこを解消してほしいね。■麺中細のストレート。麺はプツンとした歯応えだが後半はソフトに。■具材チャーシュー、味玉、ねぎ、メンマ、三つ葉。今後の成長に期待したい。
なんばさん
どらどん
アルバ
ジン１９７１
ゴークン
拉麺と戦慄
実は開店して意外とすぐに行っていたシリーズ。
１６号の吉野家跡地にできたお店。
山岸さんと田代さんの顔が貼られた看板は、個人的には抵抗があったりする。
■スープ
さらりとした貝鶏清湯の塩スープ。
スープはあさりが程よく効いたものでなかなか美味い。酒が足りないような感覚ではあった。
どちらかというとセントラル的なチューニングなので、そこを解消してほしいね。
■麺
中細のストレート。
麺はプツンとした歯応えだが後半はソフトに。
■具材
チャーシュー、味玉、ねぎ、メンマ、三つ葉。
今後の成長に期待したい。