割と近所でRDBでレビューを始める前に何度か行ったが、5年、いや、それ以上振りとなる久し振りの訪問だ。特に歌舞伎町店は昔飲み歩いてよく行ったものだったが、グループ全体のRDBの評価が低くレビューも酷評が多いのに驚いた。個人的には好きな店の1つだけにもう少し盛り上げたい思いがする。そういう自分もココ最近は清湯系の店舗ばかりで、随分とご無沙汰になってしまったが、在宅ワークのランチで久々に訪問する事にした。
平日1時過ぎの訪問でまず食券を購入する。1番オーソドックスなメニューと思しき「伝承らーめん」を選択する。店内何と先客0だ。その後、結構な客が到来したのでたまたま空いたのかもしれない。
店内は暗めの照明でカウンター3席と後はテーブル席が5席程で結構なキャパがある。厨房の店主とホール担当の女性スタッフ1名の体制だ。食券を渡すと麺の硬さを聞かれるのでは「針金」を選択した。麺の硬さを選ぶと、あっという間に着丼する。
スープは濃厚で少し臭みもあるけどそれがまた美味しい。麺は細麺ストレートだが、スープによく絡んで美味しい。
具はチャーシューとキクラゲと葱。葱は福岡の農家から仕入れているという拘りようだ。キクラゲがコリコリとしたアクセントで美味い。
あっという間に食べきり、替え玉を現金100円でオーダーする。替玉は「粉落とし」を選択した。替玉は網で直接丼に投入するすたいで、継ぎ足された麺はパキパキの食感で美味かった。卓上アイテムも豊富で紅生姜や胡麻、にんにく、辛味噌、胡椒などの豊富なアイテムを駆使して自分好みの味に変化を楽しみ満足して完食した。
退店時には結構な客入りとなっていた。また、訪問したい。