寒い時期にピッタリの表題の１杯を選択
尚、券売機には辛味噌ラーメンのボタンが無いので各種味噌のボタン(小中大)を押して食券を渡す時に店主さんに辛味噌をコールして現金も一緒に渡して下さい。
辛さは店主さんに頼めばある程度融通が効くと思います。
更にお金を出せば超激辛にも出来ますが、今まで１度だけ超激辛に挑戦して○○○○系の辛いスパイスが入った物を食べて撃沈する寸前で何とか完食した(完飲はしてません)記憶があり本当に激辛好きな人なら１度挑戦して欲しいと思いますが安易な気持ちで挑戦するのはやめた方が良いと思います。
ベースのスープは豚の出汁を感じどちらかと言うとライト系のスープですが辛さを２倍くらいにすると辛さだけが２倍にはならず辛味調味料の中にミックスされている小海老や胡麻、辛さ以外のスパイスも増えてスープ自体もトロ味が増してライト系から濃厚系なスープに変化します、辛い味噌が好きな方でもう少し濃厚なスープが好きな方はオススメです。
それに無料トッピングでショウガもあるのでこれをコールすれば食べ終わる頃には身体の中からポカポカになります。
尚、麺は店主さんが拘りをもった古丹製麺の四角い太麺を使用していて食感や風味が良く、他の二郎系やインスパイア系の何処の麺とも似ていない麺を使用しているので初めての方はその辺を感じながら啜られると面白いと思います。
最後に豚は良く煮込まれた感じで柔らかく味玉は半熟加減が完璧で味付も黄身の味とバランスが良い感じで美味しいと思います。
ご馳走さまでした。