2020-212杯目(12月3杯目)
🍜◎中華そば
＠中華そば勝本 水道橋店
〒東京都千代田区神田三崎町2-15-5
🚉JR水道橋駅 🚶1分
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2020/12 平日夜 初訪問
 
20時頃到着、ほぼ満席も待ち無く入店
カウンターに着席
コロナ対応なのか元からなのかは分からんけで、割り箸一本一本先がオシャレに紙で包まれてるのが素敵過ぎ👍

◎中華そば￥730

まったりした名古屋コーチン等の分厚い鶏の旨味を土台に全国から選び抜いた煮干し・節による魚が存分に香り、アツアツラードで閉じ込め
こってりしつつクリアーさもあり、何と言ってもノスタルジック感＋アツアツの癒やし
これも東京って感じ～って思えるようになってきました♪
浅草開花楼の麺は約1.5x2mm断面のストレート細麺
アツアツラードから引き上げ沸き立つノスタルジック風味は旭川ラーメンを思い出させる
具材は、チャーシュー、海苔、ナルト、メンマ、ネギ